Cocina fácil con el microondas
El microondas es uno de los electrodomésticos más utilizados debido a la rapidez, higiene y comodidad. Te enseñamos a preparar deliciosas recetas para una comida completa, con la ayuda del microondas
Guiso de verduras
Ingredientes:
· Dos calabacines
· Una berenjena
· Dos dientes de ajo
· Dos pimientos (rojo y verde)
· Cuatro patatas medianas
· Dos cebollas
· Cuatro tomates
· Una rama de tomillo
· Una rama de romero
· Un vaso de vino tinto
· Seis cucharadas de aceite
· Sal y pimienta
Paso a paso:
Lavar y cortar en rodajas la berenjena. Salarla y dejarla reposar durante veinte minutos. Pelar y cortar las patatas en rodajas y trocear en tiras los pimientos. Pelar y trocear los tomates.
Picar de modo delgado las cebollas y los dientes de ajo. En un recipiente colocar el aceite y dentro las rodajas de berenjena y el resto de los ingredientes. Salpimentar y añadir el vino.
Tapar y cocer durante quince minutos. Quitar la tapa y cocer durante diez minutos más. Agregar las ramas de romero y tomillo, dejar enfriar y retirar las hierbas. Servir.
Besugo con patatas
Ingredientes:
· Un kilo de besugo
· Una cebolla
· Tres dientes de ajo
· Perejil
· Dos limones
· Medio kilo de patatas
· Seis cucharadas de aceite
· Sal
Elaboración:
Lavar muy bien el pescado, quitarle las vísceras y hacerle varios cortes superficiales en el lomo.
Cortar en rodajas las patatas, la cebolla, los dientes de ajo y añadir el zumo de dos limones. En un recipiente calentar el aceite durante tres minutos en el microondas. Agregar el ajo y la cebolla, las patatas, un vaso de agua y cocer durante siete minutos.
Colocar el pescado sobre las patatas y cocinar durante veinte minutos a máxima potencia.
Bocaditos de pollo con manzana
Ingredientes:
· Una cebolla
· Una manzana verde
· Zumo de limón
· Cuatro tomates
· Sal y pimienta
· Perejil
· Un kilo de pechuga de pollo
Preparación:
En un bol, picar el pollo y agregar la cebolla picada, la manzana rallada y rociar con limón. Agregar la pimienta, la sal y el perejil. Mezclar muy bien hasta formar una masa homogénea.
Formar croquetas e incorporarlas en una fuente apta para el microondas. Pelar los tomates y cortarlos en cubos. Añadir encima de las croquetas y cocinar durante tres minutos a máxima potencia.
Brownies
Ingredientes:
· Dos huevos
· ½ cucharada de sal
· ½ taza de manteca derretida
· Una taza de azúcar
· Una cucharada de esencia de vainilla
· ¾ de harina leudante
· Una taza de nueces picadas
· ½ taza de cacao
Elaboración:
En un recipiente colocar los huevos, el azúcar, la sal y la vainilla hasta lograr una mezcla. Agregar la manteca sin dejar de batir y colocar el cacao.
De a poco ir añadiendo la harina y las nueces. (Si se tiene batidora eléctrica, mucho mejor). Verter en un molde apto para microondas y cocer a máxima potencia durante siete minutos. Cortar en cuadros pequeños.
Escobar LA REVISTA Digital
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